Hasat ve
Ön Seçim
Anadolu'nun bereketli topraklarından, iyi tarım ve organik tarım uygulamalarıyla yetiştirilen meyveler, tam mevsiminde özenle hasat edilir. Tesisimize ulaşan ürünler, uzman mühendislerimiz gözetiminde ilk kalite kontrolünden geçer ve sadece en iyileri üretime alınır.
Yıkama ve
Hazırlık Hattı
Seçilen ürünler, tam otomatik paslanmaz çelik hatlarda ozonlu ve tazyikli su sistemleriyle el değmeden yıkanır. Sap ayırma, çekirdek çıkarma ve dilimleme işlemleri, ürünün yapısına zarar vermeden lazer kesim hassasiyetiyle tamamlanır.
IQF Şoklama ve
Kurutma
Hazırlanan meyveler, Bireysel Hızlı Dondurma (IQF) teknolojisi ile -40°C'de saniyeler içinde dondurularak hücre yapısı ve besin değerleri kilitlenir. Kurutulmuş ürün grubumuz ise özel kapalı fırınlarda, aroma ve vitamin kaybı yaşanmadan doğal formunda kurutulur.
Paketleme ve
Depolama
Son kalite kontrol analizinden geçen ürünler, uluslararası gıda güvenliği standartlarına uygun ambalajlarda (perakende veya endüstriyel) el değmeden paketlenir. İklimlendirmeli depolarımızdan, dünyanın dört bir yanındaki müşterilerimize sevk edilmek üzere hazır bekler.
